中草藥介紹-國立臺南護理專科學校化妝品應用科

性：溫 味：辛

歸肺、脾經

發汗解表，行氣寬中，解魚蟹毒，消痰利肺，定喉喘，安胎，香溫散寒，開胃益脾，和血下氣，解肌，祛風，止痛安胎，利大小腸。

皺紫蘇全草含揮發油約0．5％, 內含紫蘇醛（Perillaldehyde）約55％, 左旋檸檬烯（l－Limo－　nene）20％～30％及α－蒎烯（α－Pinene）少量．還含精氨酸、枯酸（Cumic acid）、矢車菊素－3－ （6－對香豆醯－β－D－葡萄糖甙）5－β－D－葡萄糖甙[Cyanidin－3－ （6－p－Coumaroyl－β－D－gluco－ side） 5 －β－D－glucosi－ de]．葉的揮發油中含異白蘇烯酮（Isoegomaketone）等．尖紫蘇全草含揮發油， 內有異戊基－3－呋喃甲酮（Isoamyl－3－furyl ketone）、紫蘇醛、α－蒎烯（α－Pinene）及β－蒎烯（β－Pinene）、d－檸檬烯、l－芳樟醇（l－Linalool）、莰烯（Camphene）、薄荷醇（Menthol）、薄荷酮（Menthone）、紫蘇醇（Perilla alcohol）、二氫紫蘇醇（Dihydroperilla alcohol）、丁香油酚（Eugenol）

風寒感冒，咳嗽痰多，脾胃氣滯，胸悶嘔吐，醒脾寬中，行氣止嘔良藥，理氣安胎，內傷濕滯，氣機不暢，胸悶嘔吐，寒熱頭痛，七情鬱結，痰凝氣滯的梅核氣證，解魚蟹中毒，腹痛吐瀉， 頭痛無汗，氣喘，胸腹脹滿，咽中梗阻，妊娠惡阻，癰瘡蛇毒，鼻塞，乳癰腫痛，金瘡出血，促進食慾，健胃整腸，退熱發汗。

1． 《別錄》：主下氣，除寒中。 2． 孟詵：除寒熱，治冷氣。 3． 《日華子本草》：補中益氣。治心腹脹滿，止霍亂轉筋，開胃下食，並（治）一切冷氣，止腳氣。 4． 《本草圖經》：通心經，益脾胃。 5． 《履巉岩本草》：止金瘡出血；療痔疾，煎湯洗之。 6． 《滇南本草》：發汗，解傷風頭痛，消痰，定吼喘。 7． 《綱目》：行氣寬中，消痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘，安胎。 8． 《本草逢原》：能散血脈之邪。 9． 《本草匯言》《綱目》紫蘇，近世要葯也。其味辛，入氣分，其色紫，入血分。故同橘皮、砂仁，則行氣安胎；同藿香、烏葯，則溫中止痛；同香附、麻黃，則 10． 《本草正義》發汗解肌；同芎窮、當歸，則和血、散血；同木瓜、厚樸，則散濕解暑，治霍亂腳氣；同桔梗、枳殼，則利膈寬腸；同杏仁、萊菔子，則消痰定喘。 11． 《本草匯言》紫蘇，散寒氣，清肺氣，寬中氣，安胎氣，下結氣，花痰氣，乃治氣之神葯也。一物有三用焉：如傷風傷寒，頭疼骨痛，惡寒發熱，肢節不利，或腳氣疝氣，邪鬱在表者，蘇葉可以散邪而解表；氣鬱結而中滿痞塞，胸膈不利，或胎氣上逼，腹脅脹痛者，蘇梗可以順氣而寬中；設或上氣喘逆，蘇子可以定喘而下氣。痰火奔迫，蘇子可以降火而清痰，三者所用不同，法當詳之。 12． 《藥品化義》紫蘇葉，為發生之物。辛溫能散，氣薄能通，味薄發泄，專解肌發表，療傷風傷寒，及瘧疾初起，外感霍亂，濕熱腳氣，凡屬表症，放邪氣出路之要葯也。丹溪治春分後濕熱病，頭痛身熱，脊強目痛，鼻幹口渴，每以此同葛根、白芷，入六神通解散，助其威風，發汗解肌，其病如掃。取其辛香，以治抑鬱之氣，停滯胸膈，入分心氣飲，開心胸鬱熱神妙。如寒滯腹痛，火滯痢疾，濕滯泄瀉，少佐二、三分，從內略為疏表解肌最為妥當。參蘇飲治虛人感冒風寒，方中一補一散，良有深意。如不遵其義，減去人蔘，或服之不應，或邪未散而正氣先虛。 13． 《本草正義》（紫蘇）致新推陳之宣劑，輕劑也。故主氣下者，可使之宣發，氣上者，可使之宣攝。葉則偏於宣散，莖則偏於宣通，子則兼而有之，而性稍緩。 14． 《長沙葯解》蘇葉辛散之性，善破凝寒而下沖逆，擴胸腹而消脹滿，故能治胸中瘀結之證而通經達脈，發散風寒，雙解中外之葯也。紫蘇）致新推陳之宣劑，輕劑也。故主氣下者，可使之宣發，氣上者，可使之宣攝。葉則偏於宣散，莖則偏於宣通，子則兼而有之，而性稍緩。

煎服，3～10g，不宜久煎。

1． 解熱作用：用紫蘇葉煎劑及浸劑2g／kg經口服傷寒混合菌苗發熱的家兔，有微弱的解熱作用。 2． 抑菌作用：紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌生長。紫蘇葉浸膏對6種真菌瓊脂培養物最低抑菌濃度（MIC）為200－1600mg／ml；浸膏中的紫蘇醛起主要抑菌作用。 3． 升血糖作用：紫蘇油0．35ml／kg給予家兔口服；可使血糖上升；油中的主要成分紫蘇醛製成肟（Oxime）後，升血糖作用較紫蘇油更強。 4． 對血凝的作用：紫蘇水提液對家兔耳表靜脈注射，可縮短血凝時間、血漿複鈣時間和凝血活酶時間，說明紫蘇內源性凝血系統有促進作用，而對外源性凝血系統的影響並不明顯。 5． 促進腸蠕動：從紫蘇葉中分離出的Perilla ketone，對大鼠有促進腸蠕動作用，使腸內物質運動加速，這是由於Perill ketone對腸擴約肌有刺激作用。 6． 鎮靜作用：從紫蘇葉中分離出的紫蘇醛、Stigmasterol、Dill apiole均有鎮靜作用，可延長苯巴比妥減少的大鼠的睡眠時間，其中 Dill apiole 的半數有效量=1．57mg／kg。紫蘇水煎劑1：20濃度，對病毒ECHO11株有抑制作用。

抗菌、鎮靜痛、抗衰老、抗過敏、治疣、水腫腳氣、癰瘡

紫蘇揮發油的抑菌、防腐能力明顯優於尼泊金乙醋和苯甲酸，而且具有用量小、安全性高、不受pH制約等優點，並兼有防腐和香味的雙重效果，可用作廣譜、高效，天然的食品、化妝品及藥品的防腐劑。在表皮細胞培養中，紫蘇提取物對腦醯胺生成有促進作用，對透明質酸酶有抑制作用，顯示可改善皮膚的柔潤狀況，有調理作用；紫蘇提取物對膠原蛋白纖維凝膠呈收縮作用，說明它具收斂功能，可改善皮層的鬆弛度；紫蘇提取物對雄性激素系統的5α－還原酶有抑制，可用於防治因雄性激素失調而引發的脫髮；紫蘇提取物對蛋氨酸酶有抑制，結合紫蘇提取物的抗菌性，可減少體臭的程度。 名爽天然紫蘇褪黑潤白精華眼膜 功效：紫蘇葉中含有多種營養成分，有助於增強人體免疫功能，舒緩過敏反應、延緩衰老等功效。

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