葛根含黃酮、三萜、生物鹼、皂素和醣類。
1．黃酮類︰葛根素 （puerarin），甲基葛根素 （methylpuerarin），葛根素－7－木糖苷 （puerarin－7－xyloside），3’－羟基葛根素 （3’－hydroxypuerarin），芒柄花素 （formononetin），金雀异黄素 （genistein），大豆素 （daidzein），大豆苷 （daidzin），4,6－O－二乙葛根素 （4’,6’－O－diacetylpuerarin），7,4′－ 二葡萄糖苷 （7,4′－diglucoside），木葛根素 （xylopueratin），葛雌素 （miroestrol）。
2．三萜類︰葛苷 （pueroside A﹑B），槐二醇 （sophoradiol），大豆皂苷 （soyasapogenolsA﹑B），（cantoniensistriol）。8－C－芹菜糖基－配糖 （8－C－apiosyl－glucosides），
3．其他﹕卡賽因 （kassein）澱粉，β－谷甾醇，葛根皂草精醇 （kudzusapogenol），6,7－二甲氧基香豆精 （6,7－dimethoxycoumarins） 及糖類。