1．促進血液：抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化，強化心肌收縮能力，還可以調節血壓，降低血液凝固性，抑制動脈硬化並促進紅血球生長，增加血色素的份量。
2．增強中樞神經：西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到鎮靜、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等症狀。
3．提高免疫功能：西洋蔘可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
4．治療糖尿病：西洋參能調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。