中草藥介紹-國立臺南護理專科學校化妝品應用科

性：平。 味：甘。

歸肺經、腎經。

滋補生津、潤肺養胃。主虛勞咳嗽、痰中帶血、津少口渴、病後體虛、氣短乏力。

銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種胺基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種胺基酸，人體所必需的胺基酸中的3／4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30．4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大腸秘結等病症。它能提高肝臟解毒能力、保護肝臟功能、它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力、還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力、它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯、具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

1．《本草再新》："潤肺滋陰。"  2．《本草問答》："治口乾肺痿、痰鬱咳逆。" 3．《增訂偽藥條辨》："治肺熱肺燥，乾咳痰嗽，咯血，痰中帶血。"

6－10克，燉成糊狀，或研末服。

1．中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰；能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。 2．銀耳多糖有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微迴圈、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 3．能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。 4．可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 5．能增強人體的免疫力，活化淋巴細胞，加強白血球的吞噬能力，加強骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。 6．銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。 7．銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

其功能可做為飲食補充劑、血管內皮細胞促進劑、抗過敏藥劑及皮膚保濕等功效。

銀耳多醣體製作成精華液，塗於皮膚上，可顯著降低皮膚水分之散失；而且長期使用具有淡化皮膚斑點的效果。銀耳多醣為天然植物性保濕劑，能廣泛應用於有保濕需求的化妝產品中，並可部分取代玻尿酸（由動物體萃取），添加於美容保養之精華液、乳液眼霜、隔離霜、粉底液、口紅等化妝產品。銀耳多醣體單獨使用能在皮膚上形成透明薄膜，可增加其光澤度，使皺紋較不明顯，並有防塵效果。據眾多試用者使用後表示，銀耳保養品甚易被皮膚吸收，滋潤保濕效果持久，且皮膚無油膩感覺，不亞於名牌化妝品。 銀耳眼膜

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