沙棘果實含黃酮類成分:異鼠李素(isorhamnetin)、異鼠李素-3-O-β-D-葡萄糖甙(isorham-netin-3-O-β-D-glucoside)、異鼠李素-3-O-β-芸香糖甙(isorhamnetin-3-O-β-rutinoside)、芸香甙(rutin)、紫雲英甙(astragalin)以及槲皮素(quercetin)和山柰酚(kaempferol)為甙元的低糖甙、還含維生素(vitamin)A、B1、B2、C、E、去氫抗壞血酸(dehydroascorbic acid)、葉酸(folic acid)、胡蘿卜素(carotene)、類胡蘿卜素(carotenoid)、兒茶精(catechin)、花色素(anthocyanin)等。
種子含油,其中脂肪酸為:棕櫚酸(palmitic acid)、硬脂酸(stearic acis)、油酸(oleic acid)、亞油酸(linoleic acid)、亞麻酸(linolenic acid),非皂化部分有:玉蜀黍黃質(zeaxanthin)、隱黃質(cryptoxanthin)、a-,γ-和δ-胡蘿卜素(carotene)、谷甾醇(sitosterol)、β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(β-sitosterol-β-D-glucoside)、以及磷脂(phosphatide)。皮含5-羥色胺(serotonin)、葡萄糖歐鼠李甙(glucofrangulin)。葉含抗壞血酸、去氫抗壞血酸、異鼠李素(isorha-mnetin)胡蘿卜素。根皮合生物鹼,根瘤含氯化血紅素(hemin)。